|
|
Californian Cheesecake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 6 diepvries bladerdeegflapjes, ontdooid
- 40 gram gedroogde tomaten op olie, uitgelekt
- 1 eetlepel olijfolie
- 6 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- 2 theelepels verse Oregano, fijngehakt
- 3 eieren
- 200 gram Mon Chou, op kamertemperatuur
- 200 gram Danish Blue, op kamertemperatuur
- 125 ml zure room
- 6 bosuitjes, in ringen gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180?C.
Vet een springvorm van 30 cm ? in (of een bakplaat van 23 x 33 cm).
Bekleed de springvorm met de bladerdeegplakjes en prik deze regelmatig in met een vork.
Doe de tomaten, olijfolie, knoflook, Oregano in een blender en maal dit fijn. Voeg de eieren toe.
Roer de Mon Chou en Danish Blue erdoor tot het een smeu?ge massa is geworden. Doe de zure room erbij en roer alles goed door elkaar. Voeg de bosuitjes toe en roer deze met een lepel door de massa. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
Doe de kaasmassa over in de springvorm en bak de cheesecake in ongeveer 45 minuten lichtbruin.
Laat de cheesecake tot kamertemperatuur afkoelen en snijd deze dan in stukken.
|
|
|